Calugarii budisti nu stiu multe despre masa musculara si despre slabit, dar stiu cu siguranta multe despre a avea o viata lunga si fara stres. Unul din secretele lor: ceaiul verde matcha (numit si maccha)

Ceaiul verde japonez este crescut la umbra, pentru a mari continutul de clorofila al frunzelor. Apoi, aceste frunze bogate in clorofila sunt culese manual, tinute la abur, uscate si pisate intr-o pudra fina de ceai.

Istoria si procesul de cultivare sunt interesante, dar ce ii intereseaza pe majoritatea celor preocupati de sport si o viata mai sanatoasa, sunt proprietatile sale antioxidante. O ceasca de ceai verde matcha  are de 10 ori mai multi antioxidanti decat o ceasca de ceai verde obisnuit. Are un nivel al antioxidantilor de 6.2 ori mai mare decat fructele goji, de 7 ori mai mare decat al ciocolatei negre, de 17 ori mai mare decat al afinelor si de 60.5 ori mai mare decat spanacul.