Faina de cocos este obtinuta din pulpa proaspata de cocos, uscata si degresata in prealabil. Are consistenta foarte asemanatoare cu a fainii de grau. In retete traditionale poate inlocui in procent de 15-25% cantitatea de faina obisnuita. In anumite cazuri poate fi folosita in procent de 100%. Faina de cocos are continut redus de carbohidrati, este ideala pentru panificatie. Continutul de fibre este de 38,5% - cel mai mare comparativ cu alte fainuri. Faina de cocos este hipoalergenica si este ideala pentru persoanele care urmaresc o dieta cu nivel redus de carbohidrati.

O faina fara gluten, se foloseste in patiserie, ca si inlocuitor total sau partial de faina de grau. Ideala pentru persoanele cu intoleranta la gluten.

Ingrediente: cocos*

*din agricultura ecologica