Dudele sunt o sursa buna de protein, lucru rar intalnit printre fructe. De asemenea, sunt bogate in magneziu, potasiu, flavonoide, fier, calciu, vitamina C si fibre. Cea mai mare calitate a dudelor este concentratia mare d eresveratrol pe care o contine, un antioxidant care momentan este studiat pentru efectele sale asupra mentinerii sanatatii inimii. In Asia, dudele sunt considerate un remediu contra insomniei, srtritei, etc.

Mod de folosire: Se pot consuma ca atare direct din punga, in smoothies sau la micul dejun cu diverse cereale.