Fiind produsa din miezul intreg de grau ( inclusiv din tarate si germeni de grau), faina integrala are o textura granulata si o aroma de nuci.

Aceasta faina este foarte buna pentru coptul painii, foietajelor si prajiturilor.

Cu ajutorul fainii integrale se obtine painea integrala. Painea obtinuta are un efect laxativ si de curatare datorita continutului mare de fibre din invelisul bobului. De asemenea, contine multe minerale si vitamine.

Cataplasmele cu faina de grau se folosesc in caz de panaritiu, abces, erizipel,arsuri.