Legume si zarzavaturi romanesti


  • Produsele 1-9 (din 9)
  • « 1 »
    • Sorteaza dupa:

ESTE FOARTE BUN INCALZITOR, ALIMENT RECOMANDAT CELOR CARE AU MAINI SI PICIOARE RECI.

VARZA KALE ESTE UN ALIMENT DE EXCEPTIE, CARE CONTINE FOARTE MULTI NUTRIENTI, DAR MAI ALES ESTE FOARTE BOGATA IN K.

NU SE COMBINA CU LACTATE SAU ALIMENTE CARE CONTIN CA !!!

ESTE NERECOMANDATA IN DIETA CELOR CARE CONSUMA ANTICOAGULANTE !!!

VINE CU BENEFICII URIASE DE HRANIRE A CORPULUI UMAN SI DE PASTRARE A SANATATII

Ceapa- aliment-medicament fluidizeaza sângele, scade riscul aparitiei trombozei si a infarctului miocardic, ajuta la secretia insuinei, antiastmatic si antiinflamator .

Glucochinina pe care o contine ceapa este raspunzatoare de actiunea sa antidiabetica. Aceasta substanta stimuleaza pancreasul, obligându-l sa-si reia functia naturala: secretia insulinei.

Continutul bogat în fructosan face din ceapa un diuretic puternic. Ceapa poate provoca eliminarea a trei litri de urina pe zi, fiind benefica in calmarea durerilor reumatice si a crizelor de guta.

Efectele diuretice formidabile ale cepei se manifesta si prin actiunea asupra edemelor, scurgerilor apoase, ascitei, care se resorb în câteva zile.
Totusi, pentru a beneficia de efectele cepei, ficatul nu trebuie sa fie atins de cancer - de o ciroza avansata. De asemenea, ceapa este contraindicata persoanelor care prezinta ascita.
Ceapa poate actiona si în cazurile de tensiune oculara.

Chiar si persoanele cu colesterolul marit au tot interesul sa includa ceapa în meniul zilnic, deoarece ceapa are o actiune hipocolesterolemianta.
Unii autori îi atribuie efecte remarcabile în afectiunile prostatei (de verificat): se curata o ceapa mare, se toaca marunt si se amesteca într-o supa sau ciorba care se consuma în fiecare seara. Cura dureaza trei luni.
Esentele sulfurate de ceapa, comparabile cu cele de usturoi, ambele foarte volatile, constituie un bactericid eficient.

Antifungic si vermifug, ceapa provoaca eliminarea viermilor intestinali (ascarizi, oxiuri).
Ce se mai poate adauga la „palmaresul" impresionant al acestei legume? Siliciul pe care îl contine întareste oasele si reda supletea arterelor. Sulful regenereaza sistemul nervos si este util în bolile pielii. Iodul stimuleaza imunitatea naturala a organismului. Vitamina A regleaza glandele endocrine, contribuie la întretinerea pielii si a muschilor, încetineste îmbatrânirea tesuturilor.
Ceapa este recomandata în afectiunile bronho-pulmonare si în rahitism; sa nu uitam obezitatea, datorita marii sale puteri diuretice.
Ceapa întareste imunitatea naturala, ajuta la mentinerea starii de sanatate a organismului.

Atentie, totusi, caci acest generos aliment devine cam zgârcit cu virtutile sale, daca îl fierbeti; am constatat faptul ca fierberea distruge un mare numar de elemente vitale; aceasta leguma, mai mult decât altele, trebuie sa fie consumata în stare cruda. Evident, daca aveti dificultati în a o consuma astfel, o puteti supune unei fierberi moderate pentru a va pazi de efectul ei iritant, stiind însa ca efectele sale salutare vor fi mai reduse.

Ca si pulpa, sucul de ceapa are proprietati antiinflamatorii, antiparazitare, antibacteriene si duce la scaderea nivelului colesterolului, factorul care joaca rolul cel mai important în bolile cardiovasculare.
Atunci când retetele se transmit în timp, înseamna ca si-au dovedit calitatile, lata, deci, diferite retete de folosire a cepei, provenite din farmacopeea populara.

Oboseala generala: o ceapa mare (spalata) se fierbe într-o jumatate de litru de apa. Se fierbe la foc mic, timp de 15 minute. Se lasa sa infuzeze înca 15 minute. Se bea dimineata, timp de trei saptamâni.

Recomandare CasaBIO

Mirosul de ceapa dispare rontaind 1, 2 bucati de cuisoare!

Morcovul are in componenta sa: carbohidraţi, albumine, caroten, vitaminele B1, B2, B6, C, E, H, K, PP precum şi calciu, potasiu şi cupru.
Datorită combinaţiei de vitamine valoroase şi de săruri minerale, morcovul ne protejează împotriva anemiei şi îmbunătăţeşte vederea.

Morcovul este recunoscut ca avand cel mai mare continut de beta-caroten dintre toate legumele. De aceea consumul acestuia creşte rezistenţa la acţiunea razelor ultraviolete, dând tenului o netezime şi un colorit sănătos.

Cartofii nu contin grasimi si colesterol si sunt foarte bogati in vitamina C si potasiu; o excelenta sursa de fibre atunci cand sunt gatiti cu coaja cu tot.

Recomandam cartofii copti in cuptor sau fierti in coaja ca fiind variantele cele mai benefice. Si ca sa substituim cartofii prajiti (din cauza acroleinei- o substanta foarte toxica pentru organism)

Recomandare CasaBIO  -alternativa la "cartofii pai"

Cartofii fierti in coaja pe urma decojiti si taiati felii subtiri ca si la "cartofii pai", asezati intr-o tava de cuptor si obtional presarati cu mirodenii (sare cu 12 verdeturi+ vegeta de casa+boia de casa). Se dau la cuptor, cand sunt rumeniti se scot si se presatra ulei presat la rece in care s-a tinut catei de usturoi feliute.

Pofta buna!

Rosiile (Lycopersicum esculentum) are ca principali constituenti , pe langa apa, glucide, protide, acizi organici(malic, pectic, citric, etc), minerale(calciu, fosfor , magneziu, potasiu, sulf, zinc, cupru, fier, bor, iod), vitamine(A, B, C, PP, E, K). Contin si un antioxidant puternic numit licopen. Totodata contin si o substanta cortizon-like cu efecte antiinflamatoare, ceea ce o face utila in tratamentul artritelor si gutei.

Sunt remineralizante, revitalizante, energetice, depurative, diuretice, antiinfectioase si echilibreaza celulele.

Sunt bune pentru cei care sufera de astenie, intoxicatie cronica, stari congestive, hipervascozitate sanguina, reumatism, guta, constipatie, pietre la fiere si rinichi, enterite.

Ceapa- aliment-medicament fluidizeaza sângele, scade riscul aparitiei trombozei si a infarctului miocardic, ajuta a secretia insuinei, antiastmatic si antiinflamator .

Glucochinina pe care o contine ceapa este raspunzatoare de actiunea sa antidiabetica. Aceasta substanta stimuleaza pancreasul, obligându-l sa-si reia functia naturala: secretia insulinei.

Continutul bogat în fructosan face din ceapa un diuretic puternic. Ceapa poate provoca eliminarea a trei litri de urina pe zi, fiind benefica in calmarea durerilor reumatice si a crizelor de guta.

Efectele diuretice formidabile ale cepei se manifesta si prin actiunea asupra edemelor, scurgerilor apoase, ascitei, care se resorb în câteva zile.
Totusi, pentru a beneficia de efectele cepei, ficatul nu trebuie sa fie atins de cancer - de o ciroza avansata. De asemenea, ceapa este contraindicata persoanelor care prezinta ascita.
Ceapa poate actiona si în cazurile de tensiune oculara.

Chiar si persoanele cu colesterolul marit au tot interesul sa includa ceapa în meniul zilnic, deoarece ceapa are o actiune hipocolesterolemianta.
Unii autori îi atribuie efecte remarcabile în afectiunile prostatei (de verificat): se curata o ceapa mare, se toaca marunt si se amesteca într-o supa sau ciorba care se consuma în fiecare seara. Cura dureaza trei luni.
Esentele sulfurate de ceapa, comparabile cu cele de usturoi, ambele foarte volatile, constituie un bactericid eficient.

Antifungic si vermifug, ceapa provoaca eliminarea viermilor intestinali (ascarizi, oxiuri).
Ce se mai poate adauga la „palmaresul" impresionant al acestei legume? Siliciul pe care îl contine întareste oasele si reda supletea arterelor. Sulful regenereaza sistemul nervos si este util în bolile pielii. Iodul stimuleaza imunitatea naturala a organismului. Vitamina A regleaza glandele endocrine, contribuie la întretinerea pielii si a muschilor, încetineste îmbatrânirea tesuturilor.
Ceapa este recomandata în afectiunile bronho-pulmonare si în rahitism; sa nu uitam obezitatea, datorita marii sale puteri diuretice.
Ceapa întareste imunitatea naturala, ajuta la mentinerea starii de sanatate a organismului.

Atentie, totusi, caci acest generos aliment devine cam zgârcit cu virtutile sale, daca îl fierbeti; am constatat faptul ca fierberea distruge un mare numar de elemente vitale; aceasta leguma, mai mult decât altele, trebuie sa fie consumata în stare cruda. Evident, daca aveti dificultati în a o consuma astfel, o puteti supune unei fierberi moderate pentru a va pazi de efectul ei iritant, stiind însa ca efectele sale salutare vor fi mai reduse.

Ca si pulpa, sucul de ceapa are proprietati antiinflamatorii, antiparazitare, antibacteriene si duce la scaderea nivelului colesterolului, factorul care joaca rolul cel mai important în bolile cardiovasculare.
Atunci când retetele se transmit în timp, înseamna ca si-au dovedit calitatile, lata, deci, diferite retete de folosire a cepei, provenite din farmacopeea populara.

Oboseala generala: o ceapa mare (spalata) se fierbe într-o jumatate de litru de apa. Se fierbe la foc mic, timp de 15 minute. Se lasa sa infuzeze înca 15 minute. Se bea dimineata, timp de trei saptamâni.

Recomandare CasaBIO

Mirosul de ceapa dispare rontaind 1, 2 bucati de cuisoare!

Gulia este o excelenta sursa de vitamina C(contribuie la sanatatea oaselor, cartilajelor, dintilor si gingiilor, protejeaza contra infectiilor, favorizeaza absorbtia fierului, accelereaza cicatrizarea ranilor si are proprietati antioxidante), vitamina B6( care este folosita de organism in metabolismul proteinelor si al acizilor grasi, contribuie la fabricarea globulelor rosii si le permite acestora sa transporte mai mult oxigen si ajuta la buna functionare a sistemului imunitar).

Gulia este o buna sursa de fosfor. Dupa calciu, acesta este mineralul continut in cantitate cea mai mare de organismul nostru. Fosforul joaca un rol esential in formarea si mentinerea sanatatii oaselor si dintilor, contribuie la cresterea si regenerarea tesuturilor si ajuta la mentinerea Ph-ului sangelui. Gulia mai contine si alte minerale importante pentru organism: potasiu, magneziu, calciu, mangan si cupru.

Studiile au aratat ca un consum regulat de legume din familia crucifere – din care fac parte gulia, varza, varza de Bruxelles, conopida, broccoli sau ridichile – contribuie la prevenirea unor tipuri de cancer precum cancerul pulmonar. La persoanele in varsta care consumau mai des legume din aceasta familie s-a constatat ca declinul cognitiv era mai slab fata de celelalte categorii de persoane. In urma a 13 ani de cercetare, s-a constatat ca arsenicul din gulie impiedica, indirect, manifestarea unor gene responsabile de aparitia cancerelor glandulare.

Acizii arsenici, care ajung in glanda tiroida in cantitati de milionimi de gram, influenteaza benefic celulele producatoare de hormoni.  In acelasi timp, “arsenicul”, in diferitele sale forme, reduce riscul de “gusa tiroida”, provocata fie de o secretie excesiva de hormoni tiroidieni (hipertiroidism) fie, dimpotriva, de o reducere pana la “zero” a capacitatii de secretie ori eliberare a tiroxinelor in sange (hipotiroidism).

Cercetatorii biochimisti romani au subliniat faptul ca plantele bogate in “arsenic”, precum gulia, scad cu 25% riscul la cancere ovariene si cu 12% riscul la cancerul testicular si de prostata.

Gulia are un efect tonic asupra metabolismului rinichiului. Aminoacizii din gulie scad riscul la cistite sau alte infectii ale aparatului urinar cu aproximativ 18% la barbati si cu peste 20% la femei.

De asemenea, guliile sunt considerate ca fiind  “un tonic sexual”. S-a mai demonstrat ca 80% dintre femeile care sufera de insomnie din cauza unor nevroze atipice pot avea un somn foarte profund in urma unei cure de numai 18 zile cu gulii de toamna. Efectul s-ar datora influentei specifice a unor pseudo-hormoni asupra secretiei hormonale implicate in inducerea somnului la femeile tinere dar si la cele adulte

Gulia are putine calorii – 100 de grame de gulie cruda are doar 27 de calorii – fiind indicata in curele de slabire. Mai este indicata in controlul diabetului deoarece ajuta la stabilizarea nivelului glucozei din sange, dar si in infectiile virale, bronsite, tuse sau angine.

Proprietăţile nutritive ale usturoiului sunt marcate în special de prezenţa unor importante cantităţi de vitamine, mai ales A, B1, B2, C şi a unor substanţe minerale utile printre care: fosfor, sulf, potasiu, iod, calciu, siliciu.

Foarte benefic in preventia bolilor contagioase în cazuri de hipertensiune şi obezitate, in buna funcţionare a sistemului cardiovascular, usturoiul posedă un puternic efect antibiotic, contribuie la procesul digestiei şi ofera protecţie faţă de agenţii cancerigeni precum si la asigurarea bunei funcţionări a organelor tubului digestiv, la consolidarea rezistenţei faţă de agresiuni microbiene şi virotice, la regenerarea normală a dermei şi la menţinerea tenului frumos. Dar, pe lângă virtuţiile lor nutritive, ele sunt apreciate si în tratamentul unor boli cronice. Aceste efecte se datoresc celor 200 de substanţe active pe care le conţine: vitamine, minerale, aminoacizi, enzime. Deosebit de activi sunt cei 70 de compuşi ce au în structura lor sulf.

Principalul component activ al usturoiului este alicina, substanţă cu un puternic efect antibiotic. Acest compus rezultă în urma acţiunii unei enzime- alinaza- asupra alinei din compoziţia plantei. De asemenea este demn de remarcat şi conţinutul apreciabil de seleniu.

Efectele asupra aparatului cardiovascular constau în combaterea tahicardiei şi spasmelor arterelor coronare răspunzătoare de producerea crizelor de anghină şi a infarctului de miocard, înbunătăţind astfel performanţa cardiacă. De asemenea, usturoiul previne formarea cheagurilor şi a trombozei arteriale.

Usturoiul este un vermifid, fortifiant, laxativ, diuretic, antiseptic, bactericid, rezolutiv, expectorant, febrifug, tonic muscular, hipotensor (scaderea tensiunii arteriale), antireumatismal, antiasmatic, detoxifiant, sudorific, are efect antihelmintic şi anticarcinogenetic, fiind şi afrodisiac. Conţine vitaminele B1 si C, precum şi o serie de elemente ca: Brom, Cobalt, Iod, Magneziu, Siliciu şi Zinc.

Cercetările au demonstrat că utilizarea regulată a usturoiului în alimentaţie constituie una din cele mai eficiente metode de profilaxie şi tratament a arterosclerozei. Reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) răspunzătoare de formarea ateroamelor şi contribuie în acelaşi timp la sporirea cantităţii de lipoproteine cu desitate crescută (HDL) ,care au un efect protector faţă de arteroscleroză.

Efectele vasodilatatoare ale usturoiului se manifesta mai ales la nivelul arterelor periferice (cerebrale, retiniene, ale membrelor inferioare). Din această cauză poate ameliora durerile de cap şi claudicaţia intermitentă.

Usturoiul este util în unele pneumopatii, iar datorită efectului antibiotic este indicat în tratamentul virozelor, bronşitelor, traheitelor. Deasemenea, accelereaza epitalizarea şi vindecarea rănilor. Persoanele care consumă cantităţi însemnate de ceapă şi usturoi prezintă un risc foarte scăzut de apariţie a cancerului gastric, de piele sau de colon.

Usturoiul este foarte eficace în caz de tenie iar medicina populară aminteşte folosirea acestuia drept leac împotriva căderii părului.

  • Produsele 1-9 (din 9)
  • « 1 »
  Produsul a fost adaugat in cos