Nucile Pecan au o aroma bogata de unt. Ele pot fi consumate ca atare sau folosite la gătit, de exemplu, în deserturi dulci. Nucile Pecan sunt o sursa buna de proteine ​​şi grăsimi nesaturate. Ele sunt bogate în acizi graşi omega-6, deşi nucile Pecan conţin aproximativ jumătate la fel de multa omega-6 fata de nucile traditionale. O dieta bogata in nuci poate reduce riscul de calculi biliari la femei. Antioxidantii si sterolii vegetali găsiti în nucile pecan reduc colesterolul ridicat .