Cereale bio obținute din agricultura ecologică, cultură organică, certificat ecologic, produs în România

Compoziție: boabe einkorn (triticum monoccum) bio, nemodificate genetic

Einkorn sau alacul (Triticum monococcum) este specia de grau cultivata de stramosii nostri cu o vechime de peste 10.000 de ani. Boabele sunt inconfundabile, sunt putin turtite, astfel nu poate fi confundat cu spelta. Boabele de Einkorn pot fi folosite pentru germinare, sau pot fi fierte, macinate. Continutul in proteine este dublu la einkorn fata de graul normal. Contine de asemenea cantitati mai mari de nutrienti decat graul normal sau spelta. Dupa unele studii, si persoanele cu boala celiaca il pot consuma in siguranta.

Despre einkorn trebuie sa stim ca este o alternativa viabila pentru orez si grau. Orezul nu are chiar atat de multe proprietati nutritive pe cate putem gasi in alac. Alacul este o cereala paioasa din familia gramineelor (graului) dar cu mai putin gluten. Alacul este un aliment usor de digerat si este foarte bogat de fibre ceea ce il recomanda pentru dieta sanatoasa, pentru imbunatatirea circulatiei sangelui si reducerea colesterolului. Are o aroma asemanatoare cu a nucilor si este o cereala foarte hranitoare. Continutul sau de acizi grasi esentiali are un efect benefic asupra sistemului nervos.

Stiati ca … Alacul, einkornul sau graul cu bob imbracat cum i se mai spune este ideal pentru o dieta sanatoasa bazata pe alimente de calitate? Prin continutul de vitamine din complexul B si vitamina E, alacul contribuie la intarirea sistemului imunitar. Graul einkorn contine carbohidrati care se absorb mai greu si de aceea bolnavii de diabet sau persoanele care tin cura de slabire ori vor sa isi intretina greutatea pot consuma alac si produse din faina de alac cu incredere.