Tava plată se utilizează la prepararea rolelor de fructe, a cărnurilor şi a supelor uscate sau a fructelor zemoase. De asemenea se recomandă aşezarea unei tăviţe în etaj la uscarea plantelor medicinale, a condimentelor şi a florilor mărunte sau cu petale mărunte. Utilizarea acestora este importantă pentru a preveni ca mâncarea și lichidele să ajungă în compartimentul motorului, fapt care poate provoca arderea acestuia. Din acest motiv folosirea tavei plate este obligatorie pe prima tavă așezată pe bază.