Vacuum fried - prajire in vid
Aceasta tehnologie de procesare a fructelor si legumelor post recoltare, consta in eliminarea apei
in camera de uscare si absortia vaporilor de ulei la o temperatura de 70°C, fara ca uleiul sa atinga
temperatura de fierbere la 170°C - 180°C. In camera de vacuum sunt absorbiti vaporii de ulei, prevenind
oxidarea fructelor si legumelor. La finele acestui proces de uscare in conditii speciale, produsele nu
sunt uleioase sau caramelizate, acestea isi mentin forma si culoarea originala.

Avantajele produselor VINAMIT prajite in vid
• Continutul de ulei al produsului prajit in vid este
foarte scazut, sub 5%.
• Produsele isi pastreaza culoarea si gustul natural.
Ele nu se deformeaza, coloreaza, caramelizeaza si
nu sunt imbibate cu ulei.

Informatii nutritionale si beneficiile fructelor prajite in vid
• Fructele uscate pot fi pastrate cu mult mai mult decat fructele proaspete si sunt o gustare convenabila
care nu trebuie sa fie pastrata in frigider.
• Fructele uscate sunt bogate in fibre, vitamine si minerale.
• Fructele uscate contin aceeasi cantitate de nutrienti ca si fructele proaspete dar intr-un volum mai mic.
• Fructele uscate contin multe fibre si sunt o sursa excelenta de antioxidanti, in special polifenoli.
Polifenolii contribuie la imbunatatirea fluxului sanguin, imbunatatesc digestia, reduc riscul de
imbolnavire si au o actiune antioxidanta.

Informatii interesante despre fructele prajite in vid
• Fructele uscate contin de 3,5 ori mai multe fibre, vitamine si minerale decat fructele proaspete, la
greutate egala.
• Studiile au demonstrat ca persoanele care consuma fructe uscate prezinta un risc mai
mic de crestere in greutate desi asimilarea de nutrienti este mai mare.

Continut potasiu: 690 mg/100 gr

Ingrediente:

     jackfruit 97%, uleiuri vegetale