Graul spelta BIO reuneste in mod ideal avantajele unei hraniri integrale: un continut ridicat de fibre si cantitati mari de vitamine A, E, B1, B2 si PP iar continutul de acizi grasi esentiali si de minerale este mai ridicat decat la alte cereale.

Graul spelta(Triticum spelta) este cea mai veche dintre cereale si stramosul graului comun.

Spre deosebire de graul comun, graul spelta are un gust deosebit, amintind de cel de nuca.

Dupa origine si gust, se poate spune ca graul spelta este, fata de graul comun, ca fragutele fata de capsuni.